Hakey's Memories 澤林哈奇

　　本來預計要爬馬那邦山與聚興山先馬那邦再聚興，一出門便濛濛細雨到了國4的時候雨勢漸大果斷地下豐原交流道改聚興山先爬，爬完看天氣如何再攻馬那邦。中間發生了小插曲，因為臨時下交流道所以趁著等紅燈的時候將導行改成"聚興山"結果越開路越小條幾乎無法通行，要導行的時候要導登山口不要導錯了。從聚興山下來時又開始下起雨來，看看北部的天空黑壓壓一片再決定換大坑的"南觀音山"。在南觀音山的對面有一間"禾雅經典乳酪蛋糕"，本來是抱著好奇的心理去買來看看，網路上的鄉民都說有名的乳酪蛋糕但我們偏偏沒聽過那就一定要來試試。出乎意料外的好吃啊!當天愛妻選購了"重乳酪"及乳酪蛋糕"1條各300$價格沒有很貴，味道鮮奶味很重，口感蛋糕的蛋味香氣也很足。不過因為我們是抱著姑且一試的心情前往而且還下著雨所以並沒有仔細拍照，現在回想起來覺得很可惜!下回有機會再去禾雅堂買其他口味的乳酪蛋糕。

　　關於茶六也是很妙，本來決定晚間要吃"霸味薑母鴨"，所以中午想說吃份量少一點的"富士山55沾麵"。查了一下因為中科商圈之前被惡意檢舉斷水斷電後富士山55再也沒有營業...歷史回顧:富士山55沾麵。另外找了間"麵屋 零"的拉麵館來當作沾麵的替代方案，正當驅車前往等紅燈的途中，我和愛妻望向了左方一間"茶六"。愛妻:「疑?這裡有一間茶六耶，不是說比屋馬好吃的那間?」我驚訝的回:「對耶~怎麼有一間茶六在這裡，要去吃嗎?」愛妻:「又沒訂位，而且晚上還要吃薑母鴨。」我隨口說說:「現在是平常日去拼看看說不定運氣好有位置，而且吃薑母鴨是晚上的事。」於是我們很突然的又沒準備，身上也只有600$現金(後來直接刷卡啦)就直接前往茶六。到了茶六門口我跟接待人員說:「我們沒有訂位請問還有位置嗎?」接待人員:「有的，請問是2位嗎?」哦耶~真的太塞啦~12點整的用餐時間沒有抱任何希望竟然有位置!帥耶。

●這次我們選的價位是真饌牛肉2180$，再高級一點有極炙牛肉3380$及日本和牛A5 4380$。不過就碰巧進來體驗看看它和屋馬哪裡不同也不是特別要過什麼節日，所以選擇中規中矩的真饌試一下水溫。真饌牛肉主餐是"安格斯去骨牛小排+醬燒橫隔膜+牛助條+牛舌"其他配菜"去骨雞腿肉+松阪豬肉+靖魚+泡菜+生菜+果醋+山藥+湯品"。對了還有一碗白飯，另一碗+60升級炙燒鮭魚飯團。

●一開始上沙拉的時候沒有發現類似屋馬那種雞湯喝到飽的保溫壺(最近去吃原燒也有雞湯喝到飽了。）所以剛開始覺得很扣分。沙拉的部分胡麻味很足很香搭著雞肉絲食用時滿口濃濃香氣，本以為是胡麻香?原來是雞肉絲!它並不是水煮的還有稍微調味過才會有如此香氣。

●先上來的熱身菜"去骨雞腿肉"+"靖魚"+"松阪豬"。愛妻一開始把松阪豬放入烤網過沒多久豬肉開始向上彎曲，一看就知道是很脆的豬肉。果不其然很脆的松阪豬與它們家白色神秘胡椒鹽搭在一起真是一絕!去骨雞腿腿肉本身有醃漬過，火候拿捏剛好的愛妻夾好一塊放在盤上，品嘗一番真是好吃~另外靖魚!平常我本身是很討厭吃魚的人，尤其是吳郭魚或是鹹魚這種味道特別有土味或是重腥味我真的很難接受。茶六的這尾(應該是這片)靖魚完全沒有那種一夜干很重鹹的魚味道，反而吃起來油質豐富入口甘甜愛妻說這是很好的靖魚，我想也是連我討厭吃魚都愛吃了。

●特別拍了靖魚，真的好吃耶!很少會誇這種魚好吃的。

●之後送來了湯品是一鍋的!剛開始還誤會沒有無限喝的雞湯，但是它們有一鍋的"昆布味增鮭魚湯"真是大手筆!裡面真的有很多一塊塊的鮭魚肉片呢!

●一開始喝的時候感覺很像昆布鍋，最後全部東西都吃的差不多時也喝到快見底了才有味增的香味很神奇。旁邊是泡菜，我開玩笑地跟愛妻說吃過涓豆腐的泡菜之後沒有任何店家的泡菜比得上涓豆腐了!(涓豆腐的泡菜超級辣泡級好吃。)

●生菜。

●接下來白飯及我的炙燒鮭魚飯團來啦，還特地掛上名牌真是太可愛了。一口咬下非常酥脆的表面，內餡是炒過的鮭魚粒加上日本風味的醬油很日本味。說好吃也沒有到會令人再想點的地步，但是以飯團而言是好吃的飯團。

●主菜上場 "安格斯去骨牛小排+醬燒橫隔膜+牛肋條+牛舌" 安格斯牛小排切成骰子形狀，大約燒烤一下5-7分熟即可食用，非常好吃~入口即化油脂豐富。醬燒橫隔膜不用再沾什麼醬，因為本身就醬燒的關係味道很濃濃厚也很好吃，不過就吃不出來原本肉質的鮮味。牛肋條也好吃，不像安格斯牛那樣油脂特多，比較有韌性但又不至於咬不斷的韌度很厲害。牛舌太薄啦~還沒感受到牛舌的口感就下肚了，希望牛舌可以再切厚一點，仔細夾起來看都快透光了。


●油脂特多的安格斯，愛妻說這種等級油脂就那麼多了那A5和牛必定可怕!是不是更是好吃到爆!?

●海鮮可以選干貝、草蝦、蛤蜊及小卷，我們選了草蝦搭小卷。蝦子輕輕一剝殼與蝦身便立即分離，蝦肉本身很有彈性咬在嘴裡還會彈代表蝦子本身很新鮮。小卷我沒什麼吃不過看愛妻一直吃應該是很好吃，不好的小卷會臭臭的她沒嫌棄應該是好吃。山藥烤一烤後個人感覺很像烤過的洋芋片好吃，不過愛妻說她吃起來沒味道。

最後進入尾聲，甜品送上來實在叫人驚豔，太可愛的花生雪花冰了吧，這樣哪捨得吃啊(還是吃掉!)很濃的花生雪花冰，不過雪花冰的程度還沒到很綿密就是外觀很可愛如此如此。

●黑糖凍，愛妻說很濃的黑糖味。記得服務人員跟我們介紹的時候他形容黑糖凍就很像布丁底層那層黑黑的焦糖。

●後來查了一下這間茶六才發現它今年的8月份才剛開幕，是新開幕的東山店。服務人員很會拿捏時間，什麼時候上飲品什麼時候換烤網或是什麼時候準備要收餐盤時間點都很準。跟愛妻綜合之後的評價後整體比屋馬更優，每道菜的肉質或是海鮮品質都是高級的，就算是中價位的套餐你也感受得出來它為你準備就是最好等級的餐點，而不是你一定要點日本和牛套餐才能吃到油脂豐富入口即化的肉品。下次再來光顧A5等級的茶六!服務人員在帳單上還畫了圖寫了"have a good day!"超級貼心，最後問卷調查全部的評價都給了5顆星!