Hakey's Memories 澤林哈奇

　　最近常常造訪春之園呀!本來是想幫小妹稍微過一下生日請她吃個爭鮮壽司。

後來覺得只有我們兩個太冷清了，於是找了愛妻一起嚐試春之園的日式料理。

又很剛好我妹婿及大妹的店面正在整修他們也有空幫小妹慶生。

大伙決定要去當然一家人去最好，打著幫猴子妹過生日的名號老北跟老木也比較願意出門。

         本來以為平常日不用訂位(為了保險起見我們還是有訂位)，結果當天的客人還是爆滿。

幸好有先打電話預約，定食的部分有些食材可以先行準備，我們到的時候也不用等就馬上上菜了。

日式定食我們是點400價位，500價位多了茶碗蒸及日本小菜。

花壽司&豆皮壽司

一般都吃握壽司比較多，好久沒吃過花壽司及豆皮壽司了~美味!

生魚片

旗魚、紅紺、鮭魚以及不清楚是什麼魚的白肉魚。

愛妻猜測是竹莢魚，雖然我比較喜歡紅肉魚但這種白肉魚吃起來格外地爽口。

今次的鮭魚就差強人意，切得比較厚比較嚐不出它富有油脂的口感。

其他的紅紺及旗魚都不錯。

手捲

手捲壽司也算是壽司類裡面我很喜歡之一。

雖然海苔的部份軟軟的沒脆度，但裡面的沙拉很好吃加上蘆筍很新鮮，

在咬下去的那口和沙拉融合一體與海苔的香氣相呼應，便不再計較海苔是否軟軟的了。

炸物

正確名稱不清楚是什麼，不過超級好吃!!!!

在肉丸子上頭鋪了一朵香菇而肉丸裡有香甜的韭菜，一般韭菜加太多會變臭，

但這丸子裡的韭菜很香甜，外皮裹著的麵皮很酥脆，算是很特別的一道菜。

天婦羅

有炸蝦，炸魚，炸杏鮑菇及茄子。

炸蝦很好吃麵皮沒有像有些店家裹得很厚裡面蝦子很小隻。這裡炸粉薄蝦大尾但油有點多吃了會膩。

香魚

香魚選的大隻，有先用叉子串成S型增加美感，不過我吃過最好吃的香魚不是外面任何一家餐廳做的，

而是我阿娘煮的。因為是自己買的所以選出來的香魚又大又肥美。

土瓶蒸

奇怪喝起來偏酸，不知是否自己加檸檬加太多導致。

整體上很不錯，以後有機會先嚐原味再加檸檬比較妥當。

地址:彰化縣鹿港鎮鹿和路一段737之10號

電話:04-7764635

營業時間:  1100-1400/1700~2100  星期一公休